Giroのおすすめ「カタプラーナ鍋」

ポルトガルの丸い形の鍋「カタプラーナ」は、その形状から熱伝導がよく、圧力鍋のように少ない水分で素材の旨味を引き出します。Giroでは毎週高知から仕入れる新鮮な魚をメインに魚介のカタプラーナをおすすめします。