Giro Dinner
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Giroについて

CHEF 古川治郎 20年以上の経験でたどり着いたのがポルトガル料理 ...
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Menu Book

コース ランチ アラカルト ワイン アルコールドリンク ソフトドリンク...
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お魚について

旬の魚が高知から毎週届きます Giroを出店するまで、修行させていただ...
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津森久美子さんファドライブのご案内

春のファドライブを企画しております。ポルトガル音楽の演奏を聞きながらお料理も楽しんでいただけます。
・4月28日(日)ファド歌手:津森久美子さん
詳細はお問い合せください。

Giroのおすすめ

素材の旨みをいかした

『神林先生の浅草案内(未完)』(プレジデント社)に掲載されました

dancyu.jpの「神林先生の浅草ランチ案内⑱」でGiroを紹介してくださった神林先生の新刊が、2021年11月15日に発売されました。
『神林先生の浅草案内(未完)』(プレジデント社)
掲載ページは店舗でもご覧いただけます!

浅草は観音裏にポルトガル料理のお店ジーロがあります

産地直送のこだわり食材を使った体に優しいポルトガル料理のお店です。お料理にあうポルトガルワインも豊富に揃えております。

関東ではなかなかお目にかかれない最高の魚は、塩とハーブだけでオーブンで焼き上げる香草焼き、ポルトガルの鍋で煮込むカタプラーナ、などで様々な味わいを楽しんでいただきたい。日本の生産者が手塩をかけた厚切り肉は、グリル、スモーキーな自家製ハム、3ヶ月以上熟成させる自家製生ハム、などでその味わい深さに驚いていただきたい。国産小麦で焼いた自家製パンと石窯で焼いたピッツァの顔が綻ぶほどの香ばしさを味わっていただきたい。

ハム・生ハムの源流となっている太古のレシピを擁するイベリア半島、ポルトガル。塊肉や丸のままの魚を塩とハーブだけで焼き上げ、米を食材と炊き込む(煮込む)など、シンプルに調理するポルトガル料理を日本の皆様に体験していただきたい。高品質にもかかわらず日本ではあまり馴染みのないポルトガルワインも堪能していただきたい。

浅草へお越しの際は、観音裏にあるポルトガル料理のお店「ジーロ」へ是非お立ち寄りください。そして、ポルトガル料理の美味しさを体験していただければ幸いです。